Come PALEO

Todo esto empezó con la comida. Unos tipos se paran a pensar en por qué las sociedades contemporáneas tenemos tantos problemas de salud relacionados con la alimentación: les resulta paradójico desde un punto de vista evolutivo y (re) descubren los beneficios de comer tal como el cuerpo humano está programado para comer —lo del CrossFit y todo lo demás vino después—.

Por supuesto, en esta sección queremos recopilar información sobre la dieta PALEO y otros hábitos alimentarios saludables con enfoques similares. También reuniremos estudios, consejos, análisis, entrevistas y por supuesto, ¡recetas, muchas recetas!

Trataremos de acercaros recetas PALEO para niños, recetas sin cereales, sin gluten, sin leguminosas, recetas sin leche, bajas en carbohidratos o con el menor índice glucémico posible… Obviamente, traeremos montones de grasas equilibradas, coco y aguacate a espuertas. Y sí, seguramente hablaremos de cómo hacer tortitas de inspiración PALEO, aunque también reflexionaremos sobre por qué crees que necesitas desayunar pancakes a pesar de comer PALEO normalmente o si realmente necesitas desayunar —por la mañana—.

Esperamos montar un delicioso festín para el paladar que te ayudará a perder grasa (si te sobra) y a mejorar tu salud y bienestar.

¿Qué otros temas te gustaría leer en esta sección sobre nutrición y comida PALEO?

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