Archivo de la categoría: NUTRICIÓN

Dieta paleo, recetas paleo, alimentación saludable, nutrición…

¿Cuánto cuesta que Mercadona lo haga por ti? Hoy, el guacamole

¿Qué es más barato? ¿Comprar el guacamole envasado de Mercadona o comprar los aguacates y hacerlo tú mismo? Veamos… Seguir leyendo ¿Cuánto cuesta que Mercadona lo haga por ti? Hoy, el guacamole

¿Dieta paleo para aliviar síntomas en trastornos del espectro autista?

¿Puede ayudar una dieta de estilo ‘paleo’ a mejorar algunos síntomas del autismo? Investigadores turcos han revisado las aproximaciones nutricionales que se han ido probando para tratar de reducir la severidad de algunos síntomas de este tipo de trastornos y lo que han encontrado se parece curiosamente a una dieta de estilo paleolítco.

Seguir leyendo ¿Dieta paleo para aliviar síntomas en trastornos del espectro autista?

Tarta paleo y vegana de sandía y chocolate

Todavía no sé cómo llamar a este trampantojo. Estoy sopesando “fake velvet” —por su evidente parecido con un red velvet— o “tall fake” —por emular a esas acrobáticas tartas de varios pisos que causan diabetes solo con mirarlas—.  El caso es que es una simple receta divertida para una sobremesa de verano. A grandes rasgos, viene a ser la versión desproporcionada de unas fresas bañadas en chocolate. Seguir leyendo Tarta paleo y vegana de sandía y chocolate

La dieta paleolítica, a la altura de la mediterránea para prevenir causas de muerte

El análisis de la dieta de más de 20.000 personas en EEUU durante varios años acaba de mostrar similitudes entre los niveles de protección para la salud de la dieta paleolítica y la dieta mediterránea. Es la primera vez que un estudio evalúa la relación de la dieta paleolítica con la mortalidad por cualquier causa y por causas específicas. Seguir leyendo La dieta paleolítica, a la altura de la mediterránea para prevenir causas de muerte

Crema de coliflor, pera y anís (y algunos datos sobre la vagina)

No voy a daros la brasa con las bondades de la coliflor —para eso ya me explayé en esta otra receta de crema de coliflor y su relación con los pezones masculinos—.

Esta vez solo voy a deciros que os hagáis el favor de ir corriendo —a intervalos de alta intensidad— hasta la frutería y compréis una hermosa coliflor, alguna pera y unos granos de anís. Creedme: si no lo hacéis ya, vais a amarme (más). Seguir leyendo Crema de coliflor, pera y anís (y algunos datos sobre la vagina)

Nueva pista sobre la pérdida de hueso con la agricultura y la industrialización

Es un malentendido habitual en cualquier conversación entre alguien ‘paleo’ ( o vegano) y un cuñado en una barra de bar:

— Si no tomas leche tus huesos se pulverizarán como si fueras Walter Donovan después de beber del cáliz chungo en Indiana Jones y el templo maldito. Seguir leyendo Nueva pista sobre la pérdida de hueso con la agricultura y la industrialización