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Loren Cordain, ‘padre’ de la dieta PALEO, carga contra el mercantilismo, los charlatanes y los atajos pseudopaleo

El profesor Loren Cordain, el primer gran divulgador de la dieta paleolítica, ha dado un golpe en la mesa para arremeter contra las desviaciones surgidas alrededor de los principios nutricionales que defiende. En un duro artículo en su web, titulado “En el tajo de corte: más responsabilidad para la comunidad paleo”, Cordain arremete con severidad contra lo que denomina “ladrones”, “estafadores” y “vendedores de aceite de serpiente” —la expresión estadounidense para referirse a los charlatanes ambulantes que vendían ungüentos milagrosos—. Seguir leyendo Loren Cordain, ‘padre’ de la dieta PALEO, carga contra el mercantilismo, los charlatanes y los atajos pseudopaleo

Come PALEO

Todo esto empezó con la comida. Unos tipos se paran a pensar en por qué las sociedades contemporáneas tenemos tantos problemas de salud relacionados con la alimentación: les resulta paradójico desde un punto de vista evolutivo y (re) descubren los beneficios de comer tal como el cuerpo humano está programado para comer —lo del CrossFit y todo lo demás vino después—.

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