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Arroz ‘paleo’ de coliflor con tomate y champiñones

Hoy es lunes, uno de esos días en los que no hace falta comer carne por mucho que nos guste: un #lunessincarne.

Como solución rapidísima y sencillísima acabo de prepararme un humilde arroz de coliflor con salsa casera de tomates caseros y champiñones salteados. No puede ser más fácil…. Seguir leyendo Arroz ‘paleo’ de coliflor con tomate y champiñones