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Nueva pista sobre la pérdida de hueso con la agricultura y la industrialización

Es un malentendido habitual en cualquier conversación entre alguien ‘paleo’ ( o vegano) y un cuñado en una barra de bar:

— Si no tomas leche tus huesos se pulverizarán como si fueras Walter Donovan después de beber del cáliz chungo en Indiana Jones y el templo maldito. Seguir leyendo Nueva pista sobre la pérdida de hueso con la agricultura y la industrialización

Por qué la dieta paleo NO te va a matar a los 25 años

Una vez más, un desliz en ciertas críticas a la dieta paleo merece una breve aclaración. Un artículo reciente, publicado en la web de la respetable BBC, ha vuelto a incurrir en el habitual error de usar la supuesta esperanza de vida del paleolítico para colegir que la dieta paleo no es tan buena como cree tu intestino. Seguir leyendo Por qué la dieta paleo NO te va a matar a los 25 años