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Tarta paleo y vegana de sandía y chocolate

Todavía no sé cómo llamar a este trampantojo. Estoy sopesando “fake velvet” —por su evidente parecido con un red velvet— o “tall fake” —por emular a esas acrobáticas tartas de varios pisos que causan diabetes solo con mirarlas—.  El caso es que es una simple receta divertida para una sobremesa de verano. A grandes rasgos, viene a ser la versión desproporcionada de unas fresas bañadas en chocolate. Seguir leyendo Tarta paleo y vegana de sandía y chocolate

Galletitas saladas o ‘crackers’ sin gluten, paleo, veganas y ¡de gazpacho! Disfruta la pulpa y di adiós a la culpa

Si después de leer el nombre de esta receta no has abandonado la página, gracias. A veces un hombre tiene que hacer lo que tiene que hacer y yo hoy he sentido que debía perpetrar ese juego de palabras. Lo lamento.

Y ahora, la receta. Seguir leyendo Galletitas saladas o ‘crackers’ sin gluten, paleo, veganas y ¡de gazpacho! Disfruta la pulpa y di adiós a la culpa

Hamburguesa paleovegana

Con esta receta estrenamos una serie de colaboraciones culinarias de la gran Mireia Gimeno en revistapaleo.com.
¿Será capaz de crear una hamburguesaza suculenta y apetitosa apta para personas paleo y/o veganas?

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